sigersu

Где-то там, для всех, всё расписано,

И чужим крылом не укроешься.

В нестыковке швов ищем истины.

Изгаляемся даже крохами.



Аргумент один — убеждения,

Поистёртыми жизнью фразами.

Но душа сквозит — не заделаешь,

Не охватишь брешь даже разумом.



И клубком лежит одиночество,

Зацепив за нить, долго тянется.

Закричать ему ночью хочется,

В темноте острей чувства тяжести!



07.02.14

 очень люблю плов и вот его рецептик!

Беру около 500 гр. мяса( можно любого). Режу на небольшие кусочки мясо и обжариваю на большом огне в подсолнечном масле. Олии беру около 0,5 стакана. потом к мясу добавляю две луковицы мелко порезанные и 3 средних морковки (на терку). обжариваю все это вместе и высыпаю в кастрюльку. заливаю стаканом воды, солю хорошо, добавляю лаврушку и ставлю на маленький огонь, чтоб мяско протушилось почти до готовности. А тем временем промываю стакан риса и замачиваю его. как только мясо почти готово, высыпаю туда рис и заливаю еще водички, чтоб рис прикрыло.можно добавить шафран по желанию. Ставлю в разогретую духовку до 180 гр. и посматриваю на наш плов. если вся вода выпарилась, а рис еще твердоват, то добавляю еще пол стакана водички. у меня таким образом(в смысле в духовке) плов получается более менее рассыпчатый. на плите такого приготовить не получается, ну у меня…

Ингредиенты

рис круглый1 стаканЛук репчатый2 шт.

Стромболи - это нечто вроде пиццы, только завернутое в рулет.  Затем кладется начинка (гораздо больше, чем для пиццы) и заворачивается все в рулет. Делаются надрезы, чтобы пропеклось изнутри и выпекается в духовке. Подается с томатным соусом, т.к. вовнутрь он не кладется. И начинку выбирайте не сочную, т.е. не кладите свежие помидоры, ананасы и т.п. Иначе есть риск, что изнутри стромболи останется сырым.



- тесто для пиццы какое любите

я делала по этому рецепту:

1 ст. кефира

0.5 ст. рафинированного масла

1 ст.л.сахара

1ч.л.соли

1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей

3 ст. муки



- 1 яйцо

- 2 ст.л. тертого пармезана

- 0,5 ч.л. сухого орегано

- 2 ст.л. оливкового масла



начинка

-обжаренное куриное филе с луком

-сыр 250гр

-перец болгарский 2 шт

- зелень (петрушка, руккола)

- кунжут



Сделать тесто для пиццы по любимому рецепту. Смешать желток (белок сохранить), пармезан, орегано и оливковое масло. Тесто раскатать в прямоугольник, толщина теста - чуть толще, чем на пиццу, намазать желтково-масляной массой. Выложить начинку по всей поверхности теста, оставив один свободный край. Скрутить рулет, защипнуть бока и положить швом вниз на противень. Смазать белком, посыпать кунжутом. Испечь при 180*С около 30-35 минут. Подавать с горячим томатным соусом