sigersu

Стромболи - это нечто вроде пиццы, только завернутое в рулет.  Затем кладется начинка (гораздо больше, чем для пиццы) и заворачивается все в рулет. Делаются надрезы, чтобы пропеклось изнутри и выпекается в духовке. Подается с томатным соусом, т.к. вовнутрь он не кладется. И начинку выбирайте не сочную, т.е. не кладите свежие помидоры, ананасы и т.п. Иначе есть риск, что изнутри стромболи останется сырым.



- тесто для пиццы какое любите

я делала по этому рецепту:

1 ст. кефира

0.5 ст. рафинированного масла

1 ст.л.сахара

1ч.л.соли

1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей

3 ст. муки



- 1 яйцо

- 2 ст.л. тертого пармезана

- 0,5 ч.л. сухого орегано

- 2 ст.л. оливкового масла



начинка

-обжаренное куриное филе с луком

-сыр 250гр

-перец болгарский 2 шт

- зелень (петрушка, руккола)

- кунжут



Сделать тесто для пиццы по любимому рецепту. Смешать желток (белок сохранить), пармезан, орегано и оливковое масло. Тесто раскатать в прямоугольник, толщина теста - чуть толще, чем на пиццу, намазать желтково-масляной массой. Выложить начинку по всей поверхности теста, оставив один свободный край. Скрутить рулет, защипнуть бока и положить швом вниз на противень. Смазать белком, посыпать кунжутом. Испечь при 180*С около 30-35 минут. Подавать с горячим томатным соусом