sigersu

Хрустящая рассыпчатая корочка и нежная начинка!Время приготовления60 минутВремя готовки30 минутКоличество порций5 порций

Ингредиенты

сливочное масло холодное100 гр.Сахар1 ст.л.вода холодная1.5 ст.л.Сухари панировочные1 кгЛимон½ шт.
Приготовление
Смешать муку с солью и сахаром. Мелко порубить масло. Творог с маслом и мучной смесью порубить в комбайне или ножом вместе в мелкую крошку. Один желток смешать с водой и, постепенно вливая получившуюся смесь, замесить тесто из муки и масла до однородной консистенции, сформировать шар, накрыть пленкой и в холодильник на час, если терпения мало - тогда в морозилку минут на 30.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1851:0&p3=cooking

Далее достать наше тесто. Смазать форму сливочным маслом и обсыпать сухарями. Начать аккуратно распределять тесто по дну формы, желательно чтобы подъем по бортикам был около 3 см, равномерно и тонко. Можно наколоть серединку вилкой, так как есть вероятность поднятия серединки. Отправить основу нашу в духовку при 180 градусах минут на 10.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1851:1&p3=cooking

Далее приступаем к приготовлению начинки тарта:

Взбить три желтка и добавить в них сгущёнку. Продолжая взбивать, добавить сок половинки лимона.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1851:2&p3=cooking

Достать из духовки форму, выложите начинку на основу.

Равномерно распределить начинку и опять отправить тарт со сгущенкой в духовку на 15-25 минут в зависимости от диаметра формы и особенности духовки. Я использовала форму 23 см (5-6 порций).Украсить цедрой лимона или апельсина.

Приятного аппетита!


http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1851:3&p3=cooking